Onze manier van Vlees bereiden

Regelmatig krijgen wij de vraag hoe wij vlees bereiden. Het begint met de aankoop. Kies voor een goed product bij een slager of poelier vandaan! Dan heb je al de helft gewonnen.

Of het nou gaat om een mooie tournedos, rib eye, kalfshaas of bijvoorbeeld varkenshaas, wij behandelen alle soorten vlees in principe hetzelfde.

  • Begin met je product uit de verpakking te halen en leg deze op een ovenplaat of -schaal.
  • Smeer het dan in met boter of olijfolie zodat er een mooi laagje omheen zit.
  • Doe dan alles 30 minuten tot 90 minuten in de oven op 50ºCelsius
  • Als je klaar bent om je vlees te bakken, bak je dit net zoals je dit normaal zou doen.
  • Peper & zout toevoegen en eet smakelijk!

Door deze wijze van bereiden breng je je product op temperatuur en kan de spier zich “zetten”, wat zorgt voor een mals eindresultaat.

Veel succes!

Meer informatie nodig?

Neem dan even contact met ons op via facebook of instagram!